可持续性

BC餐饮公司高度重视从分享耶稣会诚信价值观的生产商那里采购食品, 护理, 还有地球管理. 我们培育了一种文化,在这种文化中,成长的好处交织在一起, 烹饪, 分享负责任和道德种植的食物成为大学社区体验的一个组成部分.

该大学与当地种植者建立了合作关系, 制造商, 以及尊重和推广生态无害农业做法的供应商, 以及能够追踪产品来源的食品分销商.

我们的餐饮团队致力于继续以高质量的餐饮服务为基础的商业战略,专注于长期可持续和公平发展的原则. 我们是改变大学电子游戏正规平台合作菜单的骄傲成员. 秋天的时候,我们会在科克伦公地外举办每周一次的农贸市场.

项目 & 倡议


Green2Go计划允许学生选择一个免费的可重复使用的外带容器,而不是纸或塑料,当他们在旅途中吃东西. Green2Go容器坚固,易于携带,不含BPA,由50%的再生塑料制成. 该计划现已在Lower, 麦克尔罗伊, Stuart, Addie's和鹰的巢推出. 使用Green2Go没有前期成本. 此外,学生们在Green2Go的容器里结账时,每顿饭都可以享受10%的折扣. 点击了解更多,今天注册!

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Green2Go容器

新鲜到餐桌促进公平交易, 区域, 公平的, 可持续发展的, 和健康食品通过我们的购买, 外展, 和菜单. 新鲜上桌鼓励学生直观地吃饭,同时关注社区对区域食品系统的认识, 食物文化, 食物公平. 我们与EcoPledge和真正的食物等学生可持续发展组织合作,并与他们一起参加丰收节和地球日博览会.

 FRESH日历春季24 (24 x 18英寸)- 1
学生们在新鲜到桌子的活动
参加新鲜上桌活动的学生

由Henry P. 肯德尔基金会 

新鲜上桌倡议于2017年启动,这要归功于Henry P. 肯德尔基金会.肯德尔基金会的目标是通过增加当地的生产和消费,在新英格兰建立一个有弹性和健康的食品系统, 可持续生产的食物. Only 13 percent of food in New England is grown 区域ly; the 肯德尔基金会 seeks to increase this to 50 percent by 2060.

L获取更多关于肯德尔基金会的信息

BC餐饮公司努力减少我们的垃圾足迹. 减少一次性塑料和打击不必要的食物浪费的举措不仅有利于商业, 而是作为地球的管家该做的事. 在下面了解更多.

BC餐饮订阅新英格兰食品愿景, 这就要求到2060年,该地区50%的食物都是可持续生产的. 我们优先考虑新英格兰食品生产商种植和生产的食品, 农民, 以及渔业社区,同时也努力支持世界各地的粮食生产者,他们为建立一个更加社会公正和环境可持续的粮食系统做出贡献. 我们使用新鲜上桌参数作为食品标准:

  • 增强小农和无害环境耕作方式的权能
  • 支持新英格兰的农民和企业 
  • 确保公平的工资和人道的动物福利做法 
  • 加强环境管理,同时保护生物多样性和土壤肥力
  • 鼓励以植物为主的均衡饮食

区域和可持续供应商

社区伙伴关系

电子游戏软件餐饮服务致力于与各种学生和大学团体以及当地合作伙伴合作,支持校园内的可持续发展倡议:

参加绿色周活动的学生

BC可持续发展新闻

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